Chaams bier en wijn
Traditie? Jazeker, behorend bij het Bourgondisch leven in Chaam.
Zoals vele oude Brabantse dorpen werd er lokaal gebrouwd. De Bredase gilden probeerden al in 1321 de brouwerijen in de dorpen in het land van Breda alleen voor eigen gebruik te laten brouwen. In 1418 resulteerde dat in een oordeel dat alleen voor eigen gebruik geen accijnsen hoeven worden afgedragen. Van oudsher was er al in Chaam een brouwerij op de Pelikaanhoeve.
In Chaam is er nu nog verschillende horeca die terug gaan tot in de 19e eeuw. Op Dassemussestraat 2 was een brouwerij “de Morgenster” gebouwd in 1901 en in 1910 al verkocht en afgebroken door de eigenaar van de concurrent “de Avondster.”
De bierbrouwerij “de Avondster” was in 1888 van start gegaan door Kees van der Westerlaken in het pand gebouwd door zijn vader, aannemer Jan van der Westerlaken (zie Bellevue). Hierbij werd een waterput gegraven die in 2010 opnieuw blootgelegd werd. Deze is nu afgewerkt met een zevenhoekige vorm zoals in het logo van de bierbrouwerij. Tot 1956 heeft hier familie van der Westerlaken bier gebrouwen en later heeft dit nieuwe dorpsplein dan ook de toepasselijk naam “Brouwerij” gekregen.
Bij één van de supermarkten aan dit dorsplein, kunt u ongetwijfeld een alcoholische versnapering kopen. Wellicht van brouwerij de Pimpelmeesch met soorten als Chaamse dubbel, Zilverpel (pel is benaming voor kip en verwijzing naar het Chaamse hoen), etc. De naam ‘Pimpelmeesch’ is een combinatie van ‘pimpelen’, lekker drinken of borrelen, en ‘meesch’, Brabants dialect voor mens. Hoewel nu elders gebrouwen, heeft het bier een Chaamse oorsprong (opgericht in 2000), het werd eerst op Ginderdoorstraat gemaakt.
Wijngaard Dassemus is 6 hectare groot en er staan ruim 22.000 stokken. De eerste hectare is in 2005 aangeplant met behulp van vrienden en familie. De tweede hectare kwam in 2006 gereed. Daarna zijn er elk jaar ongeveer 2.000 stokken aangeplant tot de huidige 16.000. De komende jaren is er nog ruimte om de wijngaard met 2 hectaren uit te breiden. De wijngaard ligt in het buurtschap Dassemus en is bijgevolg daar naar vernoemd. De oorspronkelijke boerderij is rond 1800-1850 gebouwd. Het ‘nieuwe’ woonhuis rond 1927-1929 aangebouwd door familie van Engelen. De huidige eigenaren hebben dit in 1998 gekocht.
Achter de wijngaard loopt het laarzenpad van Natuurmonumenten.
Bronnen/Meer lezen:
- https://dassemus.nl/
- https://pimpelmeesch.nl/
- Ledevaert Luidt (2012)
- Heemkundekring Ledevaert (2010) Bedrijvig Chaam